亞洲大學經營管理學系開設「服務與創新管理」課程，針對碩士在職專班學生，強調理論與產業實務並重，透過案例分析、課堂討論、服務設計與研究導向活動，培養學生從管理者角度重新思考服務價值與創新機會。
本課程以「從價值主張、顧客感知到服務創新與價值實現」作為主要學習主軸，首先帶領學生理解服務管理與服務創新的核心概念，進一步探討顧客價值主張、顧客價值感知、顧客旅程、服務接觸點與服務場域等重要議題。學生不僅需要理解企業希望提供什麼價值，更需進一步分析顧客實際「感受到什麼價值」，以及企業如何透過服務流程與互動設計縮短兩者之間的落差。
在理論基礎方面，課程將介紹服務主導邏輯、價值共創、顧客感知價值、顧客體驗、Servicescape、及情緒相關理論等，協助學生建立服務創新研究與管理分析的理論基礎。在服務設計與管理應用方面，課程進一步探討服務流程、顧客旅程、服務藍圖、接觸點管理、服務補救、顧客體驗設計與商業模式創新等議題。透過視覺化工具與流程分析，學生可從顧客前台、員工互動、後台支援與科技系統等不同層次，辨識服務痛點與創新機會，並將抽象的價值主張轉化為具體且可被顧客感知的服務體驗。
為提升碩專生將理論運用於自身產業與工作場域的能力，課程特別融入醫療、長照、零售、餐旅、金融、平台服務、公共服務及數位服務等不同產業案例，引導學生分析不同服務情境中的顧客需求、情緒反應、認知判斷與價值形成過程。透過跨產業比較，學生可進一步思考哪些創新做法具有可移植性，以及不同產業的制度、文化與服務特性如何影響創新成果。
因應AI與數位轉型快速發展，本課程亦納入AI客服、生成式AI、智慧推薦、數據分析、全通路服務、平台經濟與智慧服務等前沿議題。學生將思考企業如何運用科技提升服務效率與個人化程度，同時兼顧顧客信任、隱私、資料治理、人機協作與服務品質。科技在本課程中並非被視為創新的終點，而是被定位為支持服務價值創造與體驗改善的重要工具。在研究導向方面，課程鼓勵碩專生將自身工作經驗與產業問題進一步轉化為研究議題。學生可從顧客價值感知、服務品質、顧客體驗、服務創新、價值共創、情緒反應、服務場域與科技接受等方向發展研究題目，並依據研究問題選擇問卷調查、深度訪談、個案研究或混合研究方法。
透過「服務與創新管理」課程，期望碩專生能將工作現場中的服務問題轉化為系統性的管理分析與創新方案，進一步建立從價值主張、價值感知、服務設計、體驗管理到創新實踐的完整思維，提升面對未來服務經濟與數位轉型環境所需的策略視野與實務決策能力。
